Pradėkite nuo asmens higienos
Dirbant su maistu ir maisto užsakymais visada svarbu prisiminti gerą asmens higieną. Rankas reikia pakankamai dažnai plauti su muilu ir prireikus dezinfekuoti (pvz., „Erisan Soap“, „Erisan Etasept“, „Erisan Käsihuuhde“). Taip pat rekomenduojama klientams prie įėjimo duoti rankų dezinfekcijos priemonių.
Sveika oda yra geriausia apsauga nuo virusų, o rankų drėkinimas (pvz., „Erisan Hydra Cream“) padeda išlaikyti odą nepažeistą ir kovoti su patogenais. Taip pat galima mūvėti apsaugines pirštines, tačiau jas reikia keisti pakankamai dažnai ir visada keičiant darbo etapus. Nešvarios apsauginės pirštinės skleidžia nešvarumus ir kelia pavojų tiek darbuotojų, tiek klientų saugumui.
Valymas siekiant užtikrinti saugą
Pagrindiniam valymui naudokite švelniai šarminius ploviklius (pvz., „Kiilto Forte“, „Kiilto Plusclean“) arba kitus įprastai valymui naudojamus ploviklius ar dezinfekavimo priemones (pvz., „Kiilto Antibact“). Visada valykite nuo švariausių iki nešvariausių vietų. Valydami ypatingą dėmesį skirkite maisto paėmimo zonoje esantiems paviršiams (aptarnavimo langeliui, kortelių įrenginiams ir pan.) ir visiems dažnai liečiamiems paviršiams, pavyzdžiui, durų rankenoms, stalo paviršiams ir šviesos jungikliams. Prireikus naudokite dezinfekavimo priemones. Klientų patalpoms ir personalo zonoms turėtų būti naudojami atskiri įrangos komplektai, o pati įranga po naudojimo turi būti kruopščiai išvaloma.
Dalykai, kurių reikia nepamiršti pristatant prekes į namus
Jei maistą į namus pristato paties restorano darbuotojai, jie turi būti instruktuoti apie gerą higieną ir turi būti sudarytos tam sąlygos. Transporto dėžės, mokėjimo terminalai ir pan. turi būti švarūs ir prireikus dezinfekuojami. Paruoštus naudoti produktus lengva nešiotis su savimi; plovikliai, pavyzdžiui, „Kiilto Superquick Spurt“, ir dezinfekavimo priemonės, pavyzdžiui, „Tevan Panox 200“ ir „Kiilto Easydes Spray“, yra geras pasirinkimas. Paruoštais naudoti tirpalais taip pat galima valyti ne patalpose.